안녕하세요. 이종민 전문가입니다.
생물·생명
Q. 왜 김치는 썩지 않고 익는 것인가요???
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.김치는 유산균 발효를 통해 만들어지는 발효식품입니다. 유산균은 김치에 들어있는 염분과 천연미감미로 인해 살아남아서 발효 과정에서 섭취한 설탕과 아미노산 등을 에너지원으로 삼아 살아가며 유익한 활성물질을 생성합니다.김치는 발효 과정에서 유산균의 작용으로 pH값이 낮아져 썩는 것을 방지합니다. 이렇게 유산균이 발효 과정에서 생성된 유익한 활성물질은 김치의 맛과 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 이러한 발효식품은 영양가가 높고, 소화와 유해균 억제에 도움을 줄 수 있어서 김치가 오랫동안 보존되어도 안전하게 먹을 수 있는 것입니다.
전기·전자
Q. 사생활 보호 필름의 원리가 뭔가요??
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.사생활 보호 필름은 일반적으로 빛의 투과율이 낮아서 외부에서 보이는 화면을 어렵게 만들어 주는 기술을 사용합니다. 이러한 필름은 광학적으로 코팅되어 있으며, 일반적으로 미세한 구멍을 포함하는 특수한 형태의 필름입니다.이러한 구멍은 사선 방향에서는 광선이 충돌하면서 굴절되어, 외부에서 들어오는 빛이 매우 제한적으로 통과하도록 만들어 줍니다. 따라서, 외부에서는 필름을 통과한 빛이 크게 적어져서 스크린의 내용을 알아보기 어렵게 만듭니다.또한, 사생활 보호 필름은 기술적으로도 발전하고 있습니다. 최근에는 전자기파 차단 기술을 이용하여, 빛의 투과율을 감소시키지 않으면서도 외부에서의 전자기파를 차단하여 추가적인 보안 기능을 제공하는 제품도 출시되고 있습니다.
생물·생명
Q. 앵무새라는 동물이 말을 하는 것을 우리는 들을 수 있습니다.
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.앵무새가 말을 따라하는 것은 훈련을 통해 배운 것입니다. 즉, 앵무새는 사람의 언어를 이해하거나 의미를 파악하지는 못하고, 듣고 배운 대로 따라하는 것입니다. 따라서 앵무새가 따라하는 말이나 소리가 그 자체로 의미를 갖는 것은 아니며, 단순히 소리를 모방하고 따라하는 것입니다.앵무새 끼리는 다양한 소리와 몸짓을 이용하여 의사소통을 합니다. 예를 들어, 앵무새는 본능적으로 다른 앵무새의 소리를 따라하며, 이를 통해 서로를 찾거나, 파트너를 유혹하는 등의 의사소통을 합니다. 또한, 앵무새는 깃털의 색이나 몸짓 등을 이용하여 상황에 따라 다양한 의미를 전달하기도 합니다.
화학
Q. 나무를 심기 좋은 기후란 어떤것인지 궁금합니다.
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.나무를 심기 좋은 기후는 적정 기온, 습도, 강수량 등 여러 가지 조건이 모두 충족되는 기후입니다. 나무는 적정한 기후에서 최대한의 생육을 할 수 있으며, 식목일에 나무를 심는 것도 이러한 적정 기후를 고려하여 결정됩니다.일반적으로 나무를 심기 좋은 기후는 봄이나 가을로 알려져 있습니다. 봄에는 대개 온도가 적정하고, 강수량도 적절합니다. 또한, 신록기인 봄에 심으면 나무가 뿌리를 깊게 내리기 때문에 생육이 더욱 좋아지는 것으로 알려져 있습니다. 가을에는 온도가 낮아지면서 나무가 꽃을 피우고 열매를 맺는 등 여러 생산적인 활동을 하기 때문에 나무를 심는데 적합한 시기입니다.하지만, 기후변화로 인해 최근에는 기존의 나무 심는 시기와 달리 이전보다 일찍 봄이 시작되고 있기 때문에, 나무를 심는 시기도 조정해야 하는 경우가 있습니다. 이에 따라 일부 지역에서는 식목일을 4월이 아닌 3월로 조정하는 등 식수의 일정이 변경되고 있습니다.
전기·전자
Q. 냄새를 전화 같은 장비로 상대방에게 전달할 수 있다고 합니다.
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.냄새를 전화로 전달하는 기술은 "네이처 리마인더"라는 기술로 일본에서 개발되었습니다. 이 기술은 냄새 분자를 전기 신호로 변환하고, 이 신호를 전화나 인터넷을 통해 전송하여 수신 측에서는 다시 이 신호를 냄새 분자로 변환하여 냄새를 감지하는 방식입니다.구체적으로는, 네이처 리마인더는 냄새 분자를 센서에 노출시키면 분자가 흡착되어 전기 신호를 발생시킵니다. 이전까지는 이 신호를 분석하는 과정에서 다양한 인공지능 기술이 사용되었습니다. 그리고 이전에 수집한 데이터를 기반으로 냄새 패턴을 인식하는 기술도 함께 사용됩니다.네이처 리마인더 기술은 향수 회사나 식품 회사 등에서 품질 관리, 제품 개발, 마케팅 등 다양한 분야에서 사용될 수 있습니다.