안녕하세요. 장준원 전문가입니다.
화학공학
Q. 효소 락타아제의 작용 원리를 더 자세히 설명해주세요.
락타아제는 유제품에서 유당을 분해하는 효소입니다. 유당은 포도당과 갈락토스 두 단당으로 이루어져 있는데 락타아제는 이 두 당을 연결하는 β-1,4-글리코시드 결합을 끊는 역할을 합니다. 이러한 과정을 통해 유당은 소화가 쉬운 단당들로 분해됩니다. 만약 락타아제가 없으면 유당을 분해하지 못해 유당불내증이 생길 수 있습니다. 그렇기 때문에 락타아제를 첨가한 유제품은 유당불내증이 있는 사람들도 소화할 수 있습니다.
기계공학
Q. m12 텝을 내는데 쉬운 방법이 있을까요!
M12 볼트에서 일반적인 피치는 1.75mm지만 2.0mm와 2.5mm로 사용해도 됩니다. 20T 길이 10.5mm로 작업할 때는 작업할 소재와 볼트의 강도를 고려해 피치를 선택해주시는 것이 좋은데요. 먼저 센터 펀치를 사용해 정확한 중심 위치를 잡아 주시고 탭 드릴로 적절한 구멍을 뚫습니다. 그 다음 탭을 수직으로 유지하며 천천히 돌려주고 절삭유를 사용해 마찰을 줄이고 탭을 보호해 줍니다. 이후 반 바퀴 돌린 후 반대로 돌려 칩을 제거해주시면 되겠습니다.
화학공학
Q. 천연염료가 천연섬유에서 염색성이 더 좋은 이유가 뭔가요?
천연 염료가 천연 섬유에서 염색성이 더 좋은 이유는 화학적 결합과 분자 간 상호작용 때문인데 천연 섬유는 셀룰로오스나 단백질로 구성되어 있어 하이드록실기나 아미노기 같은 작용기가 많아 염료와 강하게 결합할 수 있겠습니다.수소 결합이나 반데르발스 힘을 통해 안정적으로 유지되는 반면에 합성 섬유는 화학 구조가 안정적이고 염료와 결합할 수 있는 작용기가 적어 염색성이 낮고 견뢰도가 떨어집니다.
화학공학
Q. 천연 염료가 천연 섬유에서 염색성이 더 좋은 이유가 뭔가요?
천연 염료가 천연 섬유에서 더 잘 염색되고 견뢰도가 높은 이유는 화학적 구조와 상호작용 때문인데 천연 섬유는 주로 셀룰로오스나 단백질로 구성되어 있어 다수의 하이드록실기나 아미노기를 포함하고 있어 염료와 강하게 결합할 수 있습니다. 반면에 합성 섬유는 폴리에스터나 나일론처럼 화학적으로 안정한 구조를 가지고 있어 염료와 결합할 수 있는 작용기가 적고 천연 염료와 천연 섬유는 수소 결합이나 반데르발스 힘 등 다양한 분자 간 힘으로 결합하여 염색성이 좋고 견뢰도가 높습니다.
기계공학
Q. MRI 기기에서 복소수가 어떤식으로 활용되나요?
MRI에서 복소수는 이미지 재구성 과정에서 핵심적인 역할을 하는데 MRI는 신체 내부의 수소 원자 핵이 자기장과 전자기파에 반응하는 신호를 측정합니다. 이 신호는 시간 영역에서 복소수 형태로 기록되게 됩니다. 복소수 신호를 푸리에 변환을 통해 주파수 영역으로 변환하면 신체 내부의 이미지가 생성됩니다. 복소수는 신호의 진폭과 위상을 표현하여 더 정확한 이미지를 제공하고 고해상도 MRI 이미지를 얻을 수 있습니다.