Q. 스타벅스커피에 역사에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.스타벅스는 제리 볼드윈, 지브 시글, 고든 보커 라는 세명의 동업자가 미국 워싱턴주의 시애틀에서 1971년 고급 커피 원두와 장비를 판매하는 소매점을 열면서 시작되었습니다. 이 셋은 샌프란시스코 대학교에서 학생이었던 시절 서로 알게된 사이로, 샌프란시스코 근처 버클리시에서 유럽식으로 커피 로스팅 기법을 미국에 전파하던 알프에드 피트로부터 커피를 배웠습니다. 처음에는 스타벅스도 알프레드 피트로부터 원두를 구입해 시애틀에서 판매하는 작은 원두 소매점이었고 원두를 직접 원산지에서 구입해 판매 후 작은 커피 원두 프랜차이즈였습니다.1982년 하워드 슐츠가 마케팅 담당자로 영입되면서 큰 변화가 일어나는데, 사업가인 하워드 슐츠는 1980년대 미국에서 고급 커피에 대한 수요가 점점 커진다는 것을 간파, 스타벅스에서 원두 뿐 아니라 에스프레소 드링크도 판매하면 어떨까 하는 구상을 펼칩니다.그러나 이에 대해 스타벅스의 경영진들은 별다른 필요성을 느끼지 못했고, 하워드 슐츠는 1985년 스타벅스를 떠나 에스프레소 바 일 지오날레를 설립, 시카고에 매장을 오픈합니다. 이후 하워드 슐츠의 짐작대로 일 지오날레는 성장, 설립 3년만에 자신이 마케팅 담당자로 있던 스타벅스를 직접 인수하게 됩니다.이후 스타벅스는 미국 전역에 점포를 내면서 폭발적으로 설장하는데, 효율적인 매장 관리 기법, 균일한 커피 품질, 기존의 싸구려 동네 커피와 대비되는 세련된 매장 디자인, 초록색 세이렌 로고로 대표되는 브랜드 정체성 등의 힘이 컸습니다.