Q. 역사서 기술 방법 중 기전체는 어떤 방식을 말하나요?
안녕하세요. 조영민 인문·예술 전문가입니다.임진왜란을 역사로 쓴다고 가정하고 예를 들어 설명하겠습니다.기전체의 경우는,이순신전 이라고 하면 '이순신은 어디서 태어나고 어떻게 벼슬을 얻었으며 어느어느싸움에서 공을 세우고 노량해전에서 마침내 죽었다'권율전이라고 하면, '권율은 권씨집안의 어떻게 태어나고 과거에 급제를 하고 이항복을 사위로 삼고 행주에서 크게 이기고 어떻게 죽었다'곽재우전이라고 하면, '곽재우는 시골에서 살았는데 임진왜란이 일어나자 거병을 해서 열심히 싸우고 나중에 시골로 돌아갔다'이렇게 개인의 일생을 중심으로 기록합니다.
Q. 베이글은 최초로 만든 나라는 어디인가요?
안녕하세요. 조영민 인문·예술 전문가입니다.베이글은 중앙 유럽, 아마도 폴란드에서 발생되었다라고 알려져있습니다. 일반적으로 알려진것은 1683년 윈의 유대인 빵집에 의해 라고 알려져 있으나 이빵집이 베이글을 폴란드 왕 얀 3세에게 헌납한것으로 알려져있습니다. 1880년 이민에 의해 뉴욕에 퍼져 20세기 후반에는 일반적인 것으로 되었습니다.베이글은 반죽을 끈모양으로 늘여, 양끝을 겹쳐 바퀴모양으로 발효시켜 데친후 오븐에 구워 만들어지는 빵인데, 이 방법에 의해 겉은 바삭하고 , 안은 부드러우면서 꽉차있는 조밀한 식감을 지니며 수분양이 적어 냉동 보관으로 한달정도 보관가능합니다.