안녕하세요? 김석진 전문가입니다.
생물·생명
Q. 카멜레온의 혀는 얼마나 긴가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.카멜레온은 평소 둥글게 말려 있던 혀를 순식간에 자기 몸 길이의 1.5배 거리까지 쭉 뻗어나가 먹잇감을 낚아챕니다.(혀를 내밀 때의 속도가 초당 3.5미터를 넘는다고 하죠)
화학
Q. 올 겨울 추위가 더욱 심한것 같은데 왜 그런가요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.이 같은 이상한파는 지구 온난화 때문이라고 설명합니다. 지구의 평균 기온을 높이는 온난화 현상이 역설적으로 '추운 겨울'을 만드는 것입니다.이걸 '북극 진동 지수'로 설명할 수 있는데, 최근 온난화로 북극이 점차 따뜻해지고 빙하가 녹은 것과 연관이 있습니다.겨울철 찬 공기를 끌어들이며 가둬두는 역할을 하는 북극의 ‘극 소용돌이’가 지구 온난화로 불안정해지면 제대로 작동을 하지 못하게 됩니다. 즉 북극 주변을 빠르고 좁게 도는 공기 흐름인 '제트기류'가 약화되고, 느슨해진 제트기류로 인해 북극을 돌던 차가운 공기는 한국을 비롯해 미국, 유럽, 동아시아를 포함한 중위도로 내려오게 되는거죠
화학
Q. 왜 김치는 썪지 않고 발효되나요?
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.말씀하신 대로 김치가 '발효 식품'으로 인식되는 이유는김치가 발효되는 과정에서 만들어지는 '유산균' 덕분이라고 할 수 있는데요.김치 1g을 기준으로 최대 약 1억 개가 들어 있고, 유산균의 종류도 알려진 것으로만 약 200종입니다.그중에 특히 두 가지의 특정적인 유산균, '락토바실러스 플란타럼’과 '류코노스톡 락티스'에 의해 페닐 젖산이 만들어집니다.바로 이 유산균이 만들어 내는 항균 물질때문에 장기간 유통하거나 보관이 가능합니다.
화학공학
Q. 아세톤 관련된 궁금증 있습니다.
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.접착제의 주성분은 시아노 아크릴 레이트입니다. 여기서 아세톤 성분이 접착제를 분해하는 효과가 있기 때문에 제거가 가능하답니다.
화학
Q. 인간의 체온유지 관련 질문 드립니다.
안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.사람의 피는 0.9%의 염도를 유지해야 하는데 세포의 삼투압을 지키기 위해서도 꼭 필요합니다. 사람의 체온은 37℃ 정도지만 0.5℃ 이상 변화가 생기면 간뇌에 있는 체온조절중추가 피부모세혈관과 호르몬을 조절해 체온을 정상으로 유지합니다