안녕하세요. 강종훈 전문가입니다.
Q. 매운 음식을 먹으면 왜 침이 나고 마비되는 느낌이 나는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.매운맛은 맛이라기보다는 혀의 고통점을 자극하는 통각으로 볼수 있습니다. 이런 현상으로 마비가 되었다고 느낄수 있습니다.매운맛이 들어오면 고온을 감지하는 수용체 TRPV-1이 활성화 되고, 고통을 상쇄하기 위해 엔트로핀이 분비되어 진통효과와 쾌감까지 느끼게 해줍니다.
Q. 안녕하세요 ᆢ생물 용어 대해 문의드립니다 ㆍ
안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.박테리아와 바이러스는 다른 유형의 미생물이며, 중요한 차이점이 있습니다.1.세포 구조:박테리아는 단세포 생물체로 진짜 세포를 가지고 있습니다. 세포막, 세포핵, 세포질 등을 포함한 완전한 세포 구조가 있습니다.바이러스는 비세포 생물체로 세포 구조가 없으며, 단백질 케이프와 유전물질로 이루어져 있습니다.2.대사 활동:박테리아는 대사 활동을 수행하며 자체 에너지를 생산하고 증식할 수 있습니다.바이러스는 호스트 세포 내에서만 복제하며, 자체로 대사 활동을 수행하지 않습니다.3.생존:박테리아는 자율적으로 생존하며 다양한 환경에서 살 수 있습니다.바이러스는 호스트 세포에 의존하여 번식하며, 밖에서는 비활성화됩니다.4.치료:박테리아 감염은 항생제와 같은 약물을 통해 치료할 수 있습니다.바이러스 감염은 항바이러스 약물이나 백신을 통해 예방하거나 치료할 수 있습니다.이러한 차이로 인해 박테리아와 바이러스에 대한 접근과 치료 방법이 다르며, 의학 및 생물학 분야에서 중요한 주제입니다.
Q. 매운맛을 중화시키는 대표적인 작용은 어떠한게 있으며 반대로 극대화 시키는 작용은 무엇인가요?
안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.매운맛은 주로 캡사이신이라는 화학물질에 의해 유발됩니다. 캡사이신은 고추나 피망과 같은 식물에서 발견되며, 고온을 감지하는 수용체 TRPV-1을 활성화 시킵니다. 이 때문에 먹을 때 뜨거운 느낌이 들고, 특히 입안의 민감한 신경에 자극을 줍니다.매운맛을 중화시키는 화학적인 방법은 캡사이신과 상호작용하여 매운맛을 줄이는 것입니다. 이것은 지방 함유 식품이나 단맛이 매운맛을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있음을 의미합니다. 지방과는 반대로, 식초나 레몬 주스와 같은 산성 식재료를 추가하면 매운맛이 강화될 수 있습니다. 이러한 화학적 상호작용은 매운맛을 조절하는 데 기여합니다.
Q. 우박에 대하여 궁금하여 질문드립니다.
안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.우박의 모양은 동그랗거나 둥근 것보다는 다양한 형태가 있을 수 있습니다. 우박은 얼음 조각이 모여서 형성되며 크기와 모양이 다양하게 나타납니다. 일반적으로 우박은 작은 구형이나 돌기가 있는 구형으로 형성되는 경향이 있지만, 크기와 모양은 다양한 기상 조건과 환경 요소에 따라 달라질 수 있습니다.
Q. 유기물에 열과 압력을 가해 인공적으로 석탄을 만들 수 없나요?
안녕하세요. 강종훈 과학전문가입니다.석탄은 자연 과정을 통해 수백만 년 동안 지하에서 형성되는데, 이것을 인위적으로 만드는 것은 현재로서는 상당히 어렵습니다. 석탄은 유기물이 지하 압력과 온도에 노출되면서 변화하는 과정을 거치는데, 이러한 과정은 인위적으로 재현하기 어려우며 시간이 오랜 데다가 환경적인 측면에서도 문제가 있을 수 있습니다.석탄을 인위적으로 만드는 기술은 현대에도 연구되고 있지만 아직까지는 상당히 어렵고 비용이 많이 드는 프로세스입니다. 몇몇 실험실에서는 다양한 방법으로 유기물을 압력과 온도 조건 아래에서 변형시키는 연구를 진행하고 있지만, 대규모로 상업적으로 석탄을 만들기에는 기술적인 난관과 비용 문제가 있습니다.더 지속가능하고 친환경적인 에너지원을 개발하는 데 더 많은 노력을 기울이는 것이 더 현실적인 방향일 것입니다.