Q. 술이 아닌데, 도수가 있는 음료나 음식은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.도수가 있을 수 있는 비술류 음료나 음식은 콤부차, 식초음료, 과일 발효주스, 효소음료, 막걸리 식혜, 전통발효 음료, 과일 통조림등으로 알코올이 아주 미량이라 술로 취급되진 않지만 알코올 민감한 사람이나 임산부, 어린이는 주의가 필요해요.
Q. 드릅순. 엄나무순. 가시오가피 순은 비슷하게 생겼는데요. 혹시 영양성분도 비슷한가요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두릅, 엄나무 순, 가시오가피순은 모양도 비슷하고 봄철 산나물로 다들 비슷한 영양 성분을 가집니다.공통점으로는 저열량, 고식이섬유, 비타민A,C풍부, 항산화 성분(사포닌 등) 포함등이며 차이점은 두릅은 사포닌이 풍부하여 면역력, 피로회복에 좋고 엄나무순은 쓴맛이 강하고 소화에 도움이 되며 혈당 조절에 좋습니다. 가시오가피순은 루틴 등을 함유하고 있어 혈관건강과 혈압 안정에 도움이 됩니다.