안녕하세요 이선희 전문가입니다.
Q. 지방간에 좋은음식이 뭐가있을까요?
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.간건강을 지키기 위해서는 평소에 관리하는 노력은 해야합니다.지방간에 좋은음식에는 양배추, 브로컬리, 생선, 마늘 등이 있습니다.양배추에는 비타민이 풍부해서 간기능 강화와 간재생에 도움이 될수 있습니다.브로컬리는 간에 지방이 쌓이는것을 막아줄수 있습니다.생선 중 참치, 연어처럼 지방이 많은생선 속에는 불포화지방산이 풍부하여 좋은 HDL콜레스테롤을 높여 중성지방수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.좋은 음식뿐아니라 꾸준한 운동도하면 간건강에 도움이 될것입니다.
Q. 카레에는 어떠한 영양소가 풍부한지 궁금합니다.
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.카레에서는 일반적으로 커큐민이라는 영양소를 많이 섭취할 수 있습니다.강황에 들어있는 커큐민은 노란색을 띠고 있어서 카레가 노란것입니다.커큐민은 항염효과와 항산화효과가 있습니다. 이렇게 크게 2가지로 이로운 점을 말할수있습니다.
Q. 싹이 난 감자는 독성이 생긴 감자인가요?
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성이 있습니다. 독성때문에 잘못 먹으면 식중독에 걸릴수도 있습니다.그러나 감자의 싹부분을 눈 부분이 남지않도록 말끔히 도려내고 먹으면 안전합니다.
Q. 한우와 수입소고기중 어느것이 더 맛있나요?
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.물론 개인의 취향에 따라 다를수 있다는 점을 먼저 말씀드립니다.일반적으로는 소고기의 지방성분이 영양과 맛에도 영향을 미칠수있는데, 한우가 올레산 함량이 더 높아서 소고기의 풍미를 더 높여주어 맛있습니다.
Q. 육식만 지속적으로 하는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.육식만 계속 할 경우 고지혈증에 걸릴 위험성이 높습니다. 장기간 육식만 하게되면 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓여 염증을 일으키게 됩니다.건강을 위해서는 적절한 운동과 함께 채소, 해조류, 과일 등을 평소에 많이 섭취하시는 걸 권합니다.