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환자 식단2023년 11월 21일 작성 됨
Q. 등푸른생선인 전어는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 전어 100g당 칼로리는 107kcal입니다. 그리고 전어회 영양성분은 100g당 단백질 19.2g, 지방 2.7g, 탄수화물 0.2g입니다.
기타 영양상담2023년 9월 11일 작성 됨
Q. 아보카도에는 어떤영양소와 효능이있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.아보카도 100g에는 대표적으로 다음과 같은 영양소가 들어있습니다.칼로리: 160kcal단백질: 2.0g지방산: 14.7g탄수화물: 8.5g(섬유질 6.7g)비타민K: 하루 권장 섭취량의 26%엽산: 하루 권장 섭취량의 20%비타민C: 하루 권장 섭취량의 17%칼륨: 하루 권장 섭취량의 14%비타민B5: 하루 권장 섭취량의 14%비타민B6: 하루 권장 섭취량의 13%비타민E: 하루 권장 섭취량의 10%효능으로는 심장질환예방, 해독작용 등이 있습니다
식습관·식이요법2023년 8월 25일 작성 됨
Q. 사과는 알칼리성이 풍부한 과일로 알려져 있는데 원산지는 어디인가요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 사과나무의 원산지는 중앙아시아나 발칸 반도로 알려져 있다. 사과는 원래 ‘사과의 아버지’라는 의미를 지닌 카자흐스탄 알마티가 원산지이다. 원생종은 두방향으로 진화하여 동으로 중국서부와 시베리아를 거쳐 우리나라까지 분포된 M.asiatica계가 분포하고, 서로는 유럽남동부인 코카사스, 터키에서 2차중심지를 이룬 M.siversii계가 분포한다. 이 유럽자생 M.pumila 계가 분화 및 인위적 육종을 거쳐 오늘의 서양사과 M.domestica로 발전한다. 비단길 가운데 위치해 있었던 관계로 카자흐스탄의 사과는 교역자들에 의해 중국으로 유럽으로 유라시아 대륙 곳곳으로 전파될 수 있었다. 사과나무의 원생종은 유럽·아시아 및 북아메리카대륙에 25종 내외가 분포되어 있는데. 현재 재배되고 있는 품종은 주로 유럽과 서부아시아에 분포된 원생종 중에서 개량된 것이다. 학명은 Malus pumila var. dulcissima KOIDZ.이다.