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살짝착한감나무
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답변
화학공학
학문
24.05.25
Q.
맛의 대비 현상이 일어나는 이유가 뭔가요?
싱거운 국에 식초나 레몬즙을 조금 넣으면 국의 짠맛이 강화되거나 수박이나 덜 단 과일에 소금을 조금 넣었을 때 단맛이 강화되는 이런 현상들이 어떤 과학 원리를 통해 일어나는지 궁금해요.