책에서 보았는데요
예전에 감옥이라는 곳이 그리 깨끗한 곳이 아니었다고 합니다
고문으로 살이 타 들어가는 냄새, 실내에는 먼지 가득한데에다 몽둥이로 죄인을 두들겨 패서 먼지, 피냄새 등등으로 환경이 위생적이지 못해서 보통은 폐 결핵으로 질병에 걸렸다고 합니다
고기는 비싸고 만만한 것이 두부였다고 합니다
두부를 먹음으로서 목과 기관지의 먼지 등 불순물을 정화시키고자 했다는 이야기가 전해져 옵니다
또한 탄광에서 일하던 광부들이 일 끝나고 퇴근할 때
모여서 삼겹살에 소주 한잔 걸침으로서 목에 기름칠 했다는 것과 같은 맥락일 것입니다
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