막걸리와 동동주
술을 만드는 과정에서
밥알을 사용하게 되는데 2주정도 경과후 밥알이 가라앉아
밥알과 함께 먹는게 동동주이며,
그게 더발효되어 윗부분을 뜬게 청주이며,
가라앉은거랑 같이 먹는개 막걸리입니다.
주조 기간의 차이입니다.
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수고하세요.
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