원두 생산지 및 유통과정에서의 가격차이
그리고 원두를 볶을 때의 인건비 등이 가장 큰 비중을 차지합니다
가령 싼 국가에서 저렴한 인건비로 원두를 생산하고 이를 사용한다면 아무래도 다른 원두보다 싸겠죠?
일반 카페들은 이러한 원두를 직접 구매하지는 않고 대부분 2차 구매- 업자들 중 커피를 사와서 볶아주는 곳에서 납품을 받습니다
직접 볶을 수도 있지만 시간과 노력이 많이들겠죠
그렇다 하더라도 원가가 큰것은 아닙니다
오히려 컵이나 일회용품 돈이 더나갈때도 있습니다
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