보통은 질문자님처럼 여름철이나 더워지는 시기에는 냄새나 악취, 벌레등으로 인하여 문제가 생길수도 있고, 매번 버릴수도 없으니, 음식물 쓰레기를 냉동고에서 얼려서 나중에 한번에 버리시는 분등이 종종 있습니다. 냉동보관한다고 균이 만들어 지지는 않으며, 음식물 쓰레기가 상온에서 오래 보관되어 번식이 되었다고 한다면 냉동고에 넣고 냉동되었을경우 활동을 안하는 정지상태라고 생각하시면 편할듯 합니다. 냉동 상태에서 죽은미생물도 잇지만 죽지않고 동면식으로 활동을 정지하고 잇는 상태가 대다수 입니다. 일회용 비닐봉지에 음식물 소분하여 담으시고 잘 묶어서 냉동 보관후 일정 부분 모이시면 버리셔도 됩니다. 작지만 도움이 되셨길 바랍니다. 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다 ^^
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