짤라라는 음식은 어떤 음식인 것인가요?

Question

유튜브를 보다가 백종원씨가 식당 컨설팅을 하는데 짤라라는 음식을 빼라고 했다가 먹어보고 두라고 하더군요. 내장인 것 같던데 짤라라는 음식은 어떤 음식인 것인가요?

Answer 1

짤라는 돼지의 곱창 또는 대창을 가르키는 용어입니다 고기와 함께 구워먹거나 국밥등 여러 요리에 사용되며 고소하고 쫄깃한 식감이 좋습니다