레몬청 담근지 몇년 지났는데 효능이 괜찮을까요?

레몬청 담가 창고에 넣어 놓고 몇년이 지났어요

지금 걸러서 먹어도 괜찮을까요? 효소는 오래묵을 수록 좋다는 말도 있는데 어떤 부분이 좋은가요?