커피가 쓴맛이 나는 이유는 무엇일까요?

Question

애초에 커피가 쓴맛이 난다는 이미지가 있긴한데

같은 체인점 카페를 가는데 직원분에 따라서 어떤날은 쓴맛이 심할때도 있고 또 어떤날은 쓴맛이 거의 없이 깔끔한 날도 있습니다

직원분 스킬에 따라 차이가 나는거같은데 이유가 무엇일까요?

Answer 1

커피가 쓴맛이 나는경우는 로스팅정도에 따라서 다릅니다

커피의 맛이 체인점, 가게 마다 다른 이유는 커피의 로스팅 정도 및 원두의 차이 등 여러가지 요소때문에 다른겁니다