순창에 간장김치가 있다고 합니다. 간장김치는 어떻게 만들고 영양소는 무엇이 있나요?

궁금해서 질문 올립니다. 각종 김치가 다양한데요. 이중 전라남도 순창에 간장김치가 있다고 합니다. 간장김치는 어떻게 만들고 영양소는 무엇이 있나요?