중세시대에 그린 그림들이 아직도 선명한 이유는 무엇인가요?

가끔 티비에서 보면 중세시대때 그린 그림들이 나오는데, 그런 그림들을 보면 지금 봐도 색들이 거의 변색되지 않고 보존되고 있는데 그 이유는 무엇인지 궁금합니다.