생활
카다이프는 어떻게 만들 수 있을까요? 일반인도 만들 수 있을까요?
제가 두쫀쿠는 별로인데요
씨유갔다가 뭐더라
카다이프 브라우니? 있어서 먹어봤는데요
내가 초코브라우니랑 카다이프를 좋아하는것을 깨닫게 되었어요
근데 카다이프가 많이 비싸더라고요
그래서 직접 만드는게 나을것 같은데요
어떻게 하면 만들 수 있을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요
카다이프 재료는 중력 밀가루, 물, 옥수수전분, 소금이 필요합니다
밀가루를 따뜻한 물을 넣고 덩어리가 생기지 않게 잘 저어 준 후 옥수수 전분과 소금을 넣고 섞어줘요.
짤주머니에 넣고 중불에 원을 그려가면서 짜주면서 구우면 됩니다카다이프는 밀가루 반죽을 아주 묽게 만들어 얇게 실처럼 구워내는 면이라 집에서도 만들 수는 있습니다.
물+밀가루+전분을 섞어 체에 걸러 구멍 뚫린 병으로 팬에 원을 그리듯 부어 빠르게 구우면 됩니다.
다만 손이 많이 가고 균일하게 만들기 어려워 난이도는 있는 편이에요.
가성비·편의성으론 중동식품점·온라인 대용량 구매가 현실적인 선택입니다
카다이프 브라우니는 집에서도 비교적 쉽게 만들 수 있어요. 카다이프 면을 잘게 부숴 버터에 먼저 바삭하게 볶은 뒤 식혀둡니다. 초콜릿과 버터를 중탕해 녹이고, 설탕·달걀·코코아가루를 섞어 브라우니 반죽을 만듭니다. 팬에 반죽을 붓고 볶은 카다이프를 올려 170℃ 오븐에서 약 20분 구우면 완성입니다.