생활
고기를 안태우고 잘구울려면 계속 뒤집어야하나요?
안녕하세요.
고기를 안태우고 계속 뒤집었는데 친구가 그러면 맛없다고 하는데 뭐가 정답인가요.
최대한 안태우면서 뒤집는게 맞는것같은데 다른 방법도 있을까요?
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6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 진득하고외로운라쿤255입니다.
오히려 처음부터 너무 자주 뒤집으면 육즙이 빠져버리기 때문에 처음에 구울때 앞뒷면을 코팅한다는 느낌으로 구워주시고 나중에 가서는 자주 뒤짚어주시는게 좋습니다.
안녕하세요. 새까만알파카86입니다.
고기를 많이 구워 보셔야 되는데 적당한 시간이 지났을떄 뒤집어주세요. 너무 많이 뒤집으면 육즙이 다 빠져나간다고 합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
고기는 자주 뒤집을 수록 맛이 없습니다.
적당량 육즙이 나왓을 때 두어번 뒤집어 주면 끝입니다.
불조절이 중요하구요.
안녕하세요. 기막힌 사람 007 "정직"입니다.
안녕하세요
적정 불씨에서 소리를 듣고 다음에 뒤집에 주면아마도 잘 있어가는 과정일것입니다
안녕하세요. 단아한복어240입니다.
불조절도 잘하셔야하고, 굳이 많이 뒤집을필요도 없습니다, 적당히 육즙이 나왔을때만 뒤집어줘도 됩니다.
안녕하세요. 정직한펭귄 255입니다.
고기를 구울 때는 불 조절이 중요합니다. 처음에는 강한 불에서 고기를 굽다가, 고기가 익으면 불을 약하게 조절하여 고기가 타지 않도록 합니다.