수입 우유는 대부분 멸균 방식으로 살균되어 있습니다. 그래서 유통기한이 매우 긴 편입니다. 또한 국산 우유에 비해 가격이 저렴한 편입니다. 국산 우유는 살균 방식으로 살균 됩니다. 살균은 멸균균보다 낮은 온도에서 짧은 시간에 열처리 하여 유해균을 죽이는 방식입니다. 그래서 유통기한이 짧은 편입니다.
모든 수입 우유와 국산 우유가 이런 차이는 아니지만 보통 수입을 하기 위해서는 장기간 보관과 운송이 필요하여 멸균 우유로 만듭니다. 우유를 짜고 끓여서 세균을 모두 죽인 후 포장을 하여 한국에 수출을 하는 거죠. 국산 우유의 경우 살균 우유입니다. 균이 몸에 해롭지 않게 적당히 제거하는 방법입니다. 이는 우유 품질과는 또 다른 문제입니다.
수입우유와 국산우유의 주요 차이는 원유의 출처와 가공 과정에 있습니다. 국산우유는 주로 국내에서 사육된 소로부터 얻은 원유를 사용하며, 신선도가 높고 유통기간이 짧은 편입니다. 반면, 수입우유는 해외에서 생산 후 운송되기 때문에 대체로 초고온 처리(UHT) 방식으로 장기간 보관이 가능하도록 제조됩니다. 이로 인해 맛과 영양소의 보존 상태가 다를 수 있으며, 가격은 수입우유가 더 저렴할 수 있습니다. 선택 시 개인의 취향과 용도를 고려하는 것이 좋습니다.