우리나라에 치즈는 언제부터 들어왔나요?

Question

서양에 치즈가 소와 말, 당나귀와 양, 염소의 젖으로 만든 응고식품이잖아요.

그래서 피자, 샌드위치, 샐러드, 그라탕, 카나페, 치즈쿠키, 치즈케잌 등 여러가지 재료에 사용되죠.

그런데 우리나라에서는 언제 어느 지역으로 들어왔나요?

Answer 1

우리나라에 치즈의 역사는 1964년 벨기에 신부 지정환이 임실성당에 부임하면서 시작되었습니다. 그는 산양유를 이용해 치즈를 만들기 시작했습니다. 그는 산양유를 이용해 치즈를 만들 시작했으며, 1967년에는 처음으로 임실 치즈를 생산했습니다.

Answer 2

안녕하세요. 라민경 전문가입니다.

치즈의 기원을 알기위해선 우선 한국의 유제품이 언제부터 등장했는지 알아본다면,

삼국시대때 문헌기록에 우유가 첫 등장합니다. 이후 고려시대와 조선시대에는 더욱 자주 등장하게 됩니다.

본격적인 치즈는 1959년 지정환신부가 처음으로 임실에서 도입하게 되었습니다.

그래서 현재까지도 임실 치즈마을이 존재하게 된 이유입니다.