양파, 감자 식재료는 어떻게 보관하시나요?

Question

양파, 감자는 냉장고가 아니라 베란다(날씨가 추워져서)에 보관하는데 처음에는 비닐 봉투나 조그만 상자에 넣어 보관하다가 오히려 보관이나 금방 더러워져서 종이가방(빵사면 주는 거)을 접어서 조금씩 넣어 보관해두고 사용하고 있어요. 근데 아무래도 바닥에 그냥 두다보니 보기 좋진 않아서 보관할 박스 혹은 보관함을 구입하려고 하는데 다들 어떻게 보관해서 사용하고 있나요?

Answer 1

양파는 감자보다 수분이 많은 채소라서 실온에 보관하면 금방 무를 수 있어서 껍질을 까지 않고 냉장보관하되 종이로 된 쇼핑백에 담아서 냉장실 야채칸에 넣고 신문을 덮어서 공기를 차단해서 보관하면 최소 1개월 이상은 가더라구요.

감자는 싹이 나면 맛도 떨어지고 수분이 날아가서 싹이 안나게 보관을 해야 합니다. 요즘 같이 겨울철에는 보일러실이나 난방이 되지 않는 서늘한 곳에 스트로품 박스에 신문을 깔고 넣어두면 얼지도 않고 싹도 안 나는 거 같아요.

뿌리 채소의 경우 수분량의 차이나 싹이 잘 나는 채소를 구별해서 각각의 특성에 맞게 보관방법을 달리하면 좀더 오래두고 보관이 가능한 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 감자와 양파를 오래 두고 드시려면 보관을 잘 해줘야 합니다. 감자를 보관할때는 싹이 나지 않도록 주위을 하셔야 합니다. 감자를 통풍이 잘 되는 곳에 두고 보관을 해야 합니다. 주변에 습기가 많은 곳이라면 금방 물러지고 곰팡이가 생길수 있습니다.종이에 싸서 보관을 하시는 듯도 하나의 방법 입니다.그리고 양파는 냉장 보관 보다는 실온 보관이 더 좋고 구매한 뒤에는 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 걸어 두시는게 오랫동안 썩지 않고 보관이 잘 된다고 합니다. 크래프지에 싸두면 더 좋다고 하니 참고 하시기 바랍니다.

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 일단은 감자 같은 경우에는 실온에 보관하는게 가장 좋습니다 습기가 많이 없고 햇볕이 들지 않는 주방 같은 곳에 보관하는게 가장 좋고요 양파 같은 경우에는 껍질을 까서 바람이 들어가지 않게 포장을 한 다음에 김치냉장고나 냉장고 야채 칸 같은 곳에 넣어 두는게 가장 좋습니다

Answer 4

양파나 감자는 통풍이 잘 되는 방법으로 보관하는 것이 좋습니다. 야채망 같은걸 사용 해보시는것이 좋습니다. 양파는 껍질을 다 까서 쿠킹호일로 싸서 냉장보관을 하셔도 오래 보관은 가능합니다.