조개류는 어떻게 보관해야 하는건가요?

Question

물이랑 같이 팩으로 포장되어서 왔을때 어떻게 보관해야 할까요? 또 보관기간은 얼마정도까지 가능할까요? 아시는 분 있으시면 답변 부탁드립니다.

 · Accepted Answer

예를 들어 굴은 껍질을 벗기고 소금물에 보관하거나 나중에 사용할 수 있도록 냉동할 수 있습니다.

조개는 통조림으로 만들거나 얼릴 수 있고, 게는 통조림으로 만들거나 익혀서 얼릴 수 있습니다.

 · Answer

조개류는 신선도를 유지하기 위해 냉장 보관해야 합니다. 물기가 없는 산태로 신문지나 천에 싸서 냉장고에 넣되 최대한 빠르게 소비하는게 좋습니다

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