생활
와사비 간장 만드는 법! 알려주세요!
배달 시키면서 포장된 와사비 간장을
받았는데, 이게 은근히 맛있네요.
간장에 와시비 넣어서 만들었나 싶어가지고
그렇게 만들었거든요?
근데 그 맛이 아니네요ㅠ
제품명은 움트리 와사비믹스<- 이건데
이 맛을 내려면 뭘 넣어야 하나요?
1개의 답변이 있어요!
움트리 와사비믹스와 같은 맛을 내려면, 간장에 와사비를 섞는 것 외에도 몇 가지 요소가 중요합니다. 우선, 간장에 미린(일본식 달콤한 술)과 약간의 식초를 추가해 깊은 맛을 더합니다. 그리고 와사비는 고급 품질을 사용하며, 소량씩 추가해가며 조절합니다. 마지막으로, 혼다시(가쓰오부시 가루)를 조금 넣어 감칠맛을 강화하면 더 가까운 맛을 얻을 수 있습니다.