겨울별미 군밤용 밤이 따로 있나요?
코로나로 전세계가 힘들고
고통받았던 한해가 저물고 있습니다
추운겨울 날씨에 눈 맞으며 사먹었던
국민간식 군밤이 생각나는 계절입니다
누구에게나 좋은 추억으로
남아있는 군밤은 아무 밤이나 구워도
되는지 아니면 군밤용 밤이 따로 있는지
궁금합니다...
코로나로 전세계가 힘들고
고통받았던 한해가 저물고 있습니다
추운겨울 날씨에 눈 맞으며 사먹었던
국민간식 군밤이 생각나는 계절입니다
누구에게나 좋은 추억으로
남아있는 군밤은 아무 밤이나 구워도
되는지 아니면 군밤용 밤이 따로 있는지
궁금합니다...
군밤을 만들기 위해서는 우선 군밤용 밤을 구입해야 합니다.
시중에 군밤장수들이 판매하는 아주 작은 밤은 중국산 "천진율"이라는 품종입니다.
특징은 살짝만 구워도 껍질이 잘 벗겨져서 먹기가 편합니다.
군밤으로 추천할 만한 밤으로는 단택품종의 "중"사이즈(27~33mm)가 좋고 옥광품종의 "중"(27~33mm)사이즈와 "소"(27mm이하)사이즈가 좋습니다.
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간단하게 드실거면 굳이 종류를 구분하지 않으셔도 되는데 추억을 되살리실 거라면 국산 군밤용 밤을 사시시거나 군밤 장수들이 자주 쓰는 천진율이라는 중국산 밤도 좋습니다. 일반밤과 큰 차이는 껍질이 잘 벗겨지나 안벗겨지나 차이 정도가 있습니다.
이상 코로나로 고생한 한해가 되셨지만 새해에는 하고자 하는 일에 결실을 맺으시길 바라겠습니다.
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