야끼소바는 왜 국물이 없나요????

Question

원래 일본에서 소바라는 먕칭이 붙으면 제가 알기로 국물이 있는 요리인데 왜 유독 야끼소바는 국뭉이 없는 볶음면일까요 궁금합니다.

Answer 1

야끼소바는 한국어로 표현 하자면 불에 구운 면(소바) 입니다.

소스 외에 국물 없이 삶은 면을 철판에 볶아서 만드는 요리라 국물이 없습니다.