고구마,계란을 먹으면 독가스가 나온다고 하던데 왜 그런가요?
고구마랑 계란을 먹으면 독가스가 나온다고 하던데 왜 그런건가요? 고구마랑 계란에 무슨 성분으로 독가스가 만들어지는건가요? 독가스 나오는 조합이 또 있나요?
안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
아마 독가스라는 것이 실제로 독이 있다는 의미가 아닌 냄새가 지독하다는 것을 의미하는 것을 들으신 것 같습니다.
계란이나 고구마 등 단백질이 풍부한 식품의 경우 소화 시 가스 등이 많이 분출되어 평소보다 배출되는 방귀의 농도 등이 진해집니다.
안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
고구마와 계란을 구성하고 있는 영양성분 때문인데요. 잘 알려져 있다시피 계란은 단백질이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 소화되는 과정에서 지독한 냄새의 가스를 만들어 낼 가능성이 있습니다
하지만 이게 독을 가지진 않습니다 냄새만 지독 합니다
안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.
고구마와 계란은 각각 독특한 화학적 조성을 가지고 있습니다. 그러나 이 두 식품을 함께 먹더라도, 서로 간섭하여 독가스가 생성되는 화학 반응이 일어나는 것은 아닙니다. 독가스가 생성되기 위해서는 특정한 화학 반응 조건과 성분이 필요한데, 이러한 조건은 고구마와 계란에는 존재하지 않습니다. 따라서, 두 식품을 함께 먹더라도 독가스 발생은 없습니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 고구마와 계란은 식이섬유와 단백질이 풍부한 식품입니다. 일부 사람들은 이러한 식품을 소화하는 동안 소화기에서 가스가 생성되며, 이로 인해 방구가스가 발생할 수 있습니다. 방구가스의 양과 냄새는 개인에 따라 다를 수 있으며, 개인의 소화 시스템, 대사 속도, 섭취한 음식의 조합 등 여러 요인에 영향을 받을 수 있습니다. 또한, 개인의 소화 시간과 소화 효율성에도 차이가 있으므로, 모든 사람에게 동일한 결과가 나타나지는 않습니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
이 가스는 냄새가 강하고 눈을 자극하기 때문에, 실제로 독성이 있는 것은 아니지만 건강에 해로울 수 있습니다.
이 가스가 발생하는 원리는, 고구마에 포함된 당분과 계란에 포함된 단백질이 함께 열에 의해 분해되면서 일어납니다. 이 과정에서 황화수소라는 화학 물질이 생성되어 독가스로 작용합니다.
안녕하세요. 김형윤 과학전문가입니다.
고구마와 계란은 각각 화학적으로 안정한 물질인 탄산수소나트륨(NaHCO3)와 알부민(Albumin)이라는 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 이 두 가지 성분이 함께 반응하면서 화학 반응이 일어나게 되고, 이 과정에서 이산화탄소(CO2)가 발생합니다.
고구마와 계란을 함께 조리하는 경우, 고구마에 포함된 탄산수소나트륨(NaHCO3)가 계란의 단백질인 알부민(Albumin)과 반응하면서 이산화탄소(CO2)가 생성됩니다. 이산화탄소는 가스 상태로 방출되어 냄새를 유발할 수 있습니다.
그러나, 이러한 반응은 식품의 안전성에 큰 영향을 미치지 않습니다. 고구마와 계란을 함께 조리하더라도, 적절한 조리 과정을 거치면 안전하게 섭취할 수 있습니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
고구마나 계란에 들어있는 많은 황성분이 가스를 구성하며 고약한 향기를 만들어냅니다.
이러한 황 성분은 단백질 위주의 식단에서 자주 만들어져, 고기를 많이 섭취하는 사람의 가스냄새가 더 고약한 편입니다.
