파전을 크리스피하게 잘 굽는 방법?

Question

안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.

날씨가 너무 추워서 집에서 파전에 막걸리 걸잔하고 싶은데 파전을 크리스피하게 잘 굽는 노하우있으연 안려주실래요?

Answer 1

안녕하세요. 영특한오솔개213입니다.

간단하게 몇가지 알려드릴게요

1 부침가루에 튀김가루를 함께 넣어반죽

2 기름에 튀기듯 넉넉한 기름

3 팬을 충분히 달군후 반죽 넣기

4 반죽을 차갑게 보관