필름이 끊기는 현상은 왜 나타나죠?

술을 거하게 취하기 되면 어느 순간부터는 그 필름이 끊기게 되는데요. 필름이 끊기도 활동을 하는데도 기억이 안나는 이유는 무엇인지 궁금해요.