삼겹살은 정확히 돼지고기의 어느 부분에 해당하나요?

Question

삽겹살은 한국인이 가장 선호하는 고기 인데요.

삼겹살은 정확히 돼지고기의 어느 부분에 해당되며 돼기 한마리당 어느 정도 나오는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

삼겹살은 돼지고기의 복부(배 부분)에서 나오는 부위로, 지방과 살코기가 3층으로 되어 있어 ‘삼겹’이라는 이름이 붙었습니다. 돼지 한 마리에서 약 20%를 차지합니다.