짜장면에 오이를 올려먹는 이유가뭘까요?

Question

모든 중국집 짜장면이 그런경우는 아니지만 가끔씩 오이가 올라온 짜장면이 있자나요 왜 비빔면같은 차가운 면도 아닌데 왜 가끔씩 짜장면에 오이가 올라오는건지 궁금합니다

Answer 1

짜장면에 오이를 올리는 이유는 크게 2가지로 볼 수 있는데요.

짜장면은 검은색이라 오이를 올리면 색이 대비되는 효과를 줄 수 있습니다.

그리고 짜장면은 다른 면요리에 비해 기름진 요리이기 때문에 오이의 상큼함으로 느끼함을 잡아주기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 짜장면에 오이가 올라가는 이유는 느끼함을 잡아주기 위함입니다. 오이는 특유의 시원한 맛이 일품이죠. 그 시원한 맛으로 인해서 짜장면의 기름짐을 지울 수 있습니다.

Answer 3

오이는 아삭아삭한 식감을 제공하여 짜장면의 부드러운 면과 조화를 이루어 줍니다.

오이는 수분이 많고 상큼하여 짜장면의 짭짤하고 진한 맛을 중화시켜 줍니다.

오이를 올리면 시각적인 데코 효과가 있습니다.

Answer 4

자장면은 어릴적 최고의 음식이었죠! 자장면의 탄수화물과 중화시키는 음식으로 오이를 조금 곁들이는게 아닐까라는 생각을 해봅니다~~

Answer 5

옛날에는 중국집 가서 자장면을 시켜 먹으면 메추리알 위에 오이 채를 썰어서 고명으로 얹어주곤 했는데 그때는 정말 자장면을 맛있게 먹은 것 같습니다. 탄수화물 위주의 면요리가 자장인데 오이의 시원하고 개운맛 맛이 느끼함을 잡아주는 역할을 하는 거 같습니다.

Answer 6

자장면이 느끼한 맛을 감쇠시켜주기

때문에 그런게 아닐까요 아니면 데코용으로

올려지는경우도 있을것같아요 보기에 좋은떡이

맛도 좋죠

Answer 7

여러가지 이유가 있겟씁니다만 짜장면은 기름지고 달콤한 맛이 강한 음식입니다. 오이의 상큼하고 아삭한 식감이 느끼함을 줄여주고, 입안을 개운하게 만들어줍니다.

Answer 8

짜장면에 오이를 올리는 이유는 면의 맛을 더 깔끔하고 상큼하게 만들기 위해서입니다. 오이가 짜장소소의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다