고기 칼로리 적게 조리하는방법이 무엇일까요?

고기 칼로리 적게 조리하는법 알려주셔요.

보쌈이 젤 나을까요?

기름이 빠져야 칼로리가 적을꺼같아서요.

다른 조리법 알려주셔요.