매운것 먹고 우유 먹은면 매운게 가시나요

Question

매운것 먹고 난뒤에 우유를 먹은면 메운게

사라지나요 tv 보면 매운것 먹고 우유 마시면사

매운것 가라않히는게 왜 우유 마시면 사라지나요

매운맛이..

Answer 1

안녕하세요. 그리운쇠오리48입니다.입안도 그렇고 위에도 우유 성분이 들어가먼 매운게 덜 느껴져서 참을 만 합니다 무엇 때문에 그런지는 잘모르겠어요

Answer 2

캡사이신이라는 성분이 매운맛을 내주는 역할을 해줍니다.

우유가 이런 캡사이신 성분을 중화시켜주고

매운 상태를 진정시켜주는 효과 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 향기로운달팽이229입니다.

우유에 있는 유지방 성분이 매운맛을 내는 캡사이신을 중화해 준다고 합니다.

더불어 우유에 있는 단백질 성분은 혀에 남아 있는 캡사이신 성분을 가장 빨리 없애준다고 하지요.

우유를 따뜻하게 해서 먹으면 효과가 더 좋다고 하니 매운맛에는 우유 잊지 마세요^^

Answer 4

안녕하세요. 올곧은오소리112입니다.

우유의 유지방이 매운맛(캡사이신)을 중화시켜주기 때문에 매운맛이 감소할수 있습니다.

도움이 되기를 바랍니다. 건강하세요.

Answer 5

안녕하세요. 당당한소쩍새161입니다.넵 캡사이신은 물에서는 분해가 안되고 우유에서는 분해가 잘 됩니다! 그래서 우유를 먹으면 매운게 사라집니다!

Answer 6

안녕하세요. 요리왕입니다.

고추의 매운맛을 내는 캡사이신이 물에는 잘 녹지 않고 지방에만 녹는 지용성 성분이기 때문입니다.

따라서 매울 때는 물 대신 우유를 비롯하여 지방이 많은 음료 또는 음식을 드시는 것이 좋습니다.

Answer 7

우유에 있는 지방과 단백질 때문에 매운맛을 중화할 수 있습니다.

두 영양소가 혀에 있는 매운 성분을 분해하고 씻어 내기 때문에 매운 맛이 완화가 됩니다.

비슷한 제품인 아이스크림과 같은 유제품도 효과가 있습니다.

Answer 8

안녕하세요. 꽃다운느시2입니다.

매운음식을 드신후에 우유를 마시면

조금은 씻겨내려가는 효과가 있을수있습니다

시원해서 덜아프게 느껴질수도있구요

일시적이거나 미미한효과이지않을까생각합니다

빵을 드시면 효과가 크다고하니 참고해주세요

Answer 9

매운맛을 내는 캡사이신은 지방에 잘 녹는 성질이 있습니다.

그래서 우유를 마시게 되면 캡사이신을 녹여 매운맛을 중화시켜줍니다.