스지 삶을때 부드럽게 삶는 법 노하우 있을까요?

스지탕을 만들기 위해 스지를 한시간 이상 삶았는데도 질깁니다 특별히 부드럽게ㅈ삶는 방법 있을까요?시간을 더 오래 삶으면 될까요?