항산화 성분과 철 사이 일어나는 반응의 원리는 무엇인가요?

찾아보다가 항산화 성분은 철과 만나면 파괴된다고 하더라구요

이 반응이 일어나는 원리를 알고 싶어서요!

고1 수준에서 간단하고 쉽게 그리고 구체적으로 설명해주셨으면 좋겠습니다

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그런데 철은 금속이잖아요 그렇다면 항산화 성분이라는 것은 모든 금속에 의해서도 파괴되나요?

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우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 항산화 성분과 철(금속)의 작용은 무엇이 있나요? (실생활에서의 예)