전라도 친구가 박대를 보내줬는데 보관 방법좀 알려주세요.

전라도 친구가 박대를 보내줬는데 보관 방법좀 알려주세요. 손질하는 방법도 같이좀 알려주세요.

먹을려니 생소한 생선이라 쉽지 않네요.

남은 박대는 어떻게 보관하나요?