첫번째, 혈당이 급격하게 상승하기 때문
탄수화물이 든 음식을 한번에 많이 섭취하게 되면 혈당치가 급격하게 올라가게 됩니다. 이 것을 정상으로 내리기 위해서 우리몸은 인슐린을 분비하게 됩니다. 급격하게 올라간 혈당과 인슐린으로 인해서 급격하게 내려가는 과정에서 심한 졸림과 같은 증상들이 발생하게 됩니다.
특히 쌀, 밀가루, 설탕이 많이 들어간 음식을 먹었을 때 이러한 현상이 발생되기 때문에 가능하면 현미, 통곡물과 같은 복합 탄수화물을 먹는 것이 졸음을 예방하는 방법이라고 합니다.
두번째, 식사 후 소화를 위해서
많은 양의 음식을 섭취하게 되면 이를 소화시키기 위해서 신체의 혈액과 에너지가 소화기관에 집중되기 때문이라고 합니다. 이로 인해서 뇌로 가는 혈류량이 줄어서 식곤증이 발생할 수 있다는 것이죠. 신체활동이 많이 없는 일과를 하거나 점심시간에 몸을 움직이지 않은 분들의 경우 이러한 졸림 증상은 더 심해질 수 있다고 합니다.