겨울이 제철인 우엉은 어떻게 보관하나요?

겨울이 제철인 우엉은 어떻게 보관하나요?

우엉뿌리는 식감부터 너무 좋고 맛도 좋은데

보관할때가 문제인데 어디에 보관해야

신선하게 먹을수 있는지 꿀팁좀 주세요.