인삼 농사후 바로 농작물 다시 심어도 되나요?

시골에서 인삼농사를 짓는분이 있었는데 인삼을 다 캐고난후엔 밭을 묶히더라구요

인삼캐고난 밭은 농작물이 안된다고 하더라구요

이건 진실인지, 그렇다면 왜 그런건가요