카카오라는 음식이 정확히 무엇인가요?

카카오는 카카오 열매에서 만드느것으로 알고 있습니다

쵸콜릿에도 들어간 재료로도 알고 있지만 어떻게 만드는지 궁금하네요

카카오라는 음식이 정확히 무엇인가요?