청국장은 일반 콩이랑 뭐가 다른가요??

Question

안녕하세요!!

GTA를좋아하는트럭소녀간호사입니다!

청국장도 콩이라고 하는데요.

우리가 보통 청국장을 밥할때 쌀에다 같이 넣어서 콩밥을 해먹지는 않잖아요.

청국장은 일반 까만콩이나 병아리콩 등이랑은 무엇이 다른 것인지 궁금합니다..

답변 부탁드리겠습니다~~

감사합니다!!

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

청국장은 일반 콩을 활용하여 발효시킨 식품으로 장건강에 도움을 주며 프로바이오틱스 등이 풍부합니다.