여친식구들과 캠핑갑니다.숫불에 고기 잘 굽는 법 알려주세요

Question

숙불 피워 본적도없습니다

매번 가스레인지에 구워 만 보았지 숫불은 어떻게 구워야 맛있게 구웠다고 할수있는지 모릅니다.고기굽는법 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 똘똘한살모사89입니다.

화롯대에 고기를 구울때 너무 센 불에 굽지 마시고 장착이 어느정도 연소가 되면 남아 있는 숯불에 구우시는 것이 좋습니다.

장작이 타기 시작 할때 센불에 구우면 고기에 그을음만 생기고 잘 익지 않습니다.

어느정도 장작이 타고 난 다음에 숯이 된상태에서 고기를 구우시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 가지런한오소니23입니다.

숯불에 고기를 잘 굽기 위해서는 버터를 석쇠에 살짝 눅여주신 다음에 고기를 구우면 잘 구워집니다.

Answer 3

안녕하세요. 간사한비버32입니다.

캠핑을 가시게 되면 고기를 구우실 때 여러모로 어렵죠. 그럴 때, 삼겹살이나 기름이 많은 고기들은 1분에서 2분에 한 번 정도씩 뒤집어주세요! 양념갈비의 경우에는 양념이 묻어있기 때문에 여러 번 뒤집어주셔야 타지 않고 잘 구울 수 있어요!

Answer 4

안녕하세요. Alibapark입니다.

숯불에 고기를 구워드시는 것도 어렵지 않습니다.

불판의 불 바로 위쪽 즉, 가운데 부분을 제외하고 겉 부분에 고기를 놓고 시간을 여유있게 두고 은은하게 구워드시면 되겠습니다.

숯을 많이 넣게 될 시 고기의 굽기 단계를 조절하기 어려울 수 있으므로 판단을 잘하시면 좋을 것 같습니다.

Answer 5

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

장작에 불 붙이는 것은 토치릉 이용하면 간단히 붙일 수 있습니다. 장작에 불 붙이고 불이 살아있는 상태에서 고기 올리면 100% 태웁니다. 장작 불이 사그라들고 숯불이 되었을 때 고기를 올리고 구우면 됩니다. 철망에 고기를 굽다보면 기름이 떨어지면서 불이 살아나는데, 불이 없는 자리로 옮겨 주면서 구우면 태우지 않고 맛있게 구울 수 있습니다.