탕수육 쉽게 만드는 방법 없을까요?

얼마전에 탕수육을 만들었는데요..맛이 이상했어여
고기는 바삭하지도 않구요 눅눅하구요.소스는 너무 걸죽하다 못해
진득진득 거의 망친 셈인데요..
소스가 진득진득하게 안될려면 어떻게 해야 하는지 알려주세요.