요즘 시대는 웰빙 시대 맞이해서 설탕 대신 아스파당, 수크랄로스, 사카린, 아세설팜칼륨 등 인공 감미료 많이 사용하는데 설탕보다 수십, 수백 배 달고 제로 음료, 다이어트 식품에 많이 사용하고 혈당 영향 거의 없다는 장점과 쓴맛이나 금속맛 등 뒷맛 있고 건강 논란도 다소 있숩니다. 스태비아는 천연 유래 감미료 대표적으로 식물에서 추출하고 칼로리 거의 없는 제로 제품 많이 사용합니다. 몽크프루트는 과일에서 추출한 당으로 자연스럽고 깔끔한 단맛 내는 고급 제로 식품에 많이 사용합니다.
안녕하세요. 설탕 대체 제로는 그게 인공 감미료죠. 천연 감미료 탕 알코올 등이 널리 사용됩니다. 각각 cal 혈당 영양 맛의 특성이 달라 목적에 따라 선택할 수 있습니다. 인공 감미료는 아스파탐 사카린 시우쿠랄로스 천연 감미료는 스테비아 알룰로스 뭉크 트루투 당 알코올은 잘 리톨 에리스틱 톨 등이 있습니다