요즘 시대는 웰빙 시대 맞이해서 설탕 대신 아스파당, 수크랄로스, 사카린, 아세설팜칼륨 등 인공 감미료 많이 사용하는데 설탕보다 수십, 수백 배 달고 제로 음료, 다이어트 식품에 많이 사용하고 혈당 영향 거의 없다는 장점과 쓴맛이나 금속맛 등 뒷맛 있고 건강 논란도 다소 있숩니다. 스태비아는 천연 유래 감미료 대표적으로 식물에서 추출하고 칼로리 거의 없는 제로 제품 많이 사용합니다. 몽크프루트는 과일에서 추출한 당으로 자연스럽고 깔끔한 단맛 내는 고급 제로 식품에 많이 사용합니다.