고추장 담은 플라스틱 통에 뚜껑이 자동으로 열려 넘쳤는데 왜 그런가요?

Question

아침에 보니 고추장이 넘쳐서 엉망이 되었습니다.

찬장에 2달 정도 넣어 놨는데.. 이해가 안되네요

고추장 담은 플라스틱 통에 뚜껑이 자동으로 열려 넘쳤는데 왜 그런가요?

Answer 1

안녕하세요. 신속한스컹크163입니다.

밖에 두실거면 소금을 좀더 많이 넣어놓으시고 냉장고에 넣으셔도 소금을 좀더 넣으세요

최대한빨리하세요 발효가 더 진행되면 맛없는 신맛고추장이됩니다

Answer 2

안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.

고추장이 발효 식품이다 보니 밖에 두어 발효가 되어 가스가 생기면서 뚜껑이 열린 거 같아요

날이 따뜻해 지면 냉장보관 하시는게 좋을 꺼 같아요!