참기름을 가열하면 정말 바람물질이 나오나요?

Question

주변 사람들이 참기름을 가열하면 바람물질이 나오니까 후라이팬에 참기름을 넣지 말라고 하던데

참기름을 가열하면 정말 바람물질이 나오나요?

Answer 1

기름 종류는 가열을 하게 되면 어느정도는 발암물질이 나올수 밖에 없습니다 다만 정도가 심하냐 덜하냐의 차이는 존재하므로 잘 선택해 드시면됩니다