석화에서 깐 생굴은 왜 소금물로 헹궈야 하나요

석화 구이도 좋아하고 생굴도 좋아하는데 생굴을 먹을 때 껍질을

벗기고 깐 생굴은 왜 소금물로 헹궈야 하나요

이유가 무엇인지 문의 드립니다