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비빔국수를 만들고싶은데 비빔장은 어떤재료들을 사용하는게 좋을까요?
안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.
비빔국수를 만들고싶은데 비빔장은 어떤재료들을 사용하는게 좋을까요?
답변부탁드립니다.
6개의 답변이 있어요!
비빔국수 저도 정말 좋아하는데요
저는 특히 입맛 없을때 살짝 새콤하게 해서 먹는걸 좋아해요.
비빔국수 양념장은 기본적으로 초장 양념하고 비슷해요.
식초 설탕 고추장 1:1:1을 넣고 마늘 참기름 약간 넣어주면 기본 양념장을 만들 수 있어요.
여기에 취향에 따라서 식초를 약간 더 넣거나 참치를 넣거나 하면 정말 맛있어요!
비빔국수 양념장은 고추가루, 고추장, 매실청, 간장, 통깨를 넣고
잘 혼합하여 냉장고에서 1일 정도 숙성 후 양념장으로 사용하면
편리합니다.
참기름이나 들기름은 국수를 비빌 때 넣어서 드시는 것이 향도 좋고
맛도 좋습니다.
비빔국수를 먹으려면 비빔장이 가장 중요한 요소인데,
비빔장을 만들려면 식초, 설탕, 고춧가루,진간장,참깨,케찹
참기름, 다진마늘, 고추장, 후추등으로 양념장을 만들면 됩니다.
안녕하세요. 우선 고추장 설탕 약간의 식초 마늘 후추 간장 등을 사용하시면 될 것 같습니다. 고추장과 식초를 섞어서 일단 조금 묽게 만든 이후에 설탕으로 단맛을 넣고 마늘이나 후추를 통해서 감칠맛을 배가 시키면 됩니다
안녕하세요 알뜰한박새 245 입니다.
비빔국수의 비빔장을 만들 때는 우선 고추장, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 넣어서 비빔장을 만들면 좋을 것 같습니다.